为进一步规范校（院）食堂经营管理，防范化解风险隐患，全面提升食品安全水平，根据甘肃省机关事务管理局关于转发甘肃省市场监管局五部门印发《全省集中用餐单位食品安全问题专项治理行动实施方案》的通知要求，9月20日下午，餐饮服务一科在学员餐厅召开食品安全暨消防安全会议，会议由科长李生喜主持，后勤服务中心副主任石海峰出席，科室全体人员参加。

会议首先传达了《全省集中用餐单位食品安全问题专项治理行动实施方案》，随后科室相关人员依次从食堂制度、人员管理、设备要求、环境卫生、原料采购、查验、贮存、餐具清洗消毒、食品留样、消防安全等环节提出了明确要求，重点对食品安全法规常识、餐饮服务食品安全操作规范、学校食堂管理规范要求、食物中毒预防控制与应急处置等方面做了专业的培训。

石海峰在总结讲话中指出，各食堂要围绕主体责任落实、环境卫生管理、承包经营管理、招投标管理等重点环节，做好自查工作，严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”制度。食品安全无小事，餐饮服务人员均应熟悉掌握食品安全和消防安全知识和操作技能，为广大培训学员守死把牢食品安全底线，切实提升校（院）食品安全水平，确保学员吃的舒心、放心。                             

会后，各食堂对标对表文件要求做了详细的自查，对查出的问题逐一梳理，有条件整改的立即整改，未能立即整改的形成台账限期整改。